Usaha Jamur Menjanjikan

Seiring dengan sulitnya mencari lapangan pekerjaan sudah selayaknya masyarakat berfikir untuk membuat usaha sendiri. Belakangan ini budidaya jamur rasanya layak untuk di coba demi untuk meningkatkan penghasilan sehari hari,selain bisa dilakukan dengan modal seminimal mungkin usaha ini menjanjikan banyak peluang baik dari beragam jenis jamur yang bisa di budidayakan juga berbagai macam produk hilir yang bisa di pasarkan.

Beberapa diantara banyak jenis jamur yang sedang baik prospeknya adalah Jamur Tiram Putih (Pleuratus ostreatus sp). Jamur ini disebut juga jamur kayu, karena tumbuh pada media kayu lapuk atau serbuk kayu. Disebut jamur tiram karena bentuk tudungnya membulat lonjong dan menutup seperti cangkang tiram. Jenis jamur tiram pun bermacam-macam ada tiram putih, coklat dan merah.

Menurut Wikipedia, tubuh buah dari jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping (bahasa Latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus), sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus. Bagian tudung berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5-20 cm. Tepi tudung mulus sedikit berlekuk. Spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm. Miselia berwarna putih dan bisa tumbuh dengan cepat.

· Kandungan Gizi

Jamur ini mempunyai kandungan protein yang tinggi, asam lemak tak jenuh, serat dan vitamin sehingga rasanya sangat enak dibandingkan jenis jamur lainnya. Kandungan gizi jamur tiram menurut Direktorat Jenderal Hortikultura Departemen Pertanian, protein jamur tiram rata-rata 3.5 – 4 % dari berat basah. Berarti dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan asparagus dan kubis. Jika dihitung berat kering, kandungan proteinnya 19-35%, sedangkan beras hanya 7.3% gandum 13.2% kedelai 39.1%. susu sapi 25.2%. Jamur tiram juga mengandung 9 macam asam amino yaitu (1) lisin (2) metionin (3) triptofan (4) threonin (5) valin (6) leusin (7) isoleusin (8) histidin dan (9) fenil alanin. 72% lemak dalam jamur tiram adalah asam lemak tidak jenuh sehingga aman dikonsumsi baik yang menderita kelebihan kolesterol (hiperkolesterol), maupun gangguan metabolisme lipid lainnya. 28% asam lemak jenuh, serta adanya semacam polisakarida kitin di dalam jamur tiram diduga menimbulkan rasa enak. Jamur tiram juga mengandung vitamin penting, terutama vitamin B, C, dan D, serta vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niasin, dan provitamin D2 (ergosterol) dalam jamur tiram cukup tinggi. Mineral utama tertinggi adalah Kalium, Fosfor, Natrium, Kalsium dan Magnesium. Mineral utama tertinggi adalah : Zn, Fe, Mn, Mo, Co, dan Pb. Konsentrasi K, P, Na, Ca, dan Me mencapai 56-70% dari total abu dengan kadar K mencapai 45%. Mineral mikroelemen yang bersifat logam dalam jarum tiram kandungannya rendah, sehingga jamur ini aman dikonsumsi setiap hari.

Dilihat dari kandungan gizi yang terdapat dalam jamur tiram, maka bahan ini termasuk aman untuk dikonsumsi. Adanya serat, yaitu lignoselulosa baik untuk pencernaan. USDA (United States Drugs and Administration) yang melakukan penelitian pada tikus menunjukkan bahwa dengan pemberian menu jamur tiram selama 3 minggu akan menurunkan kadar kolesterol dalam serum hingga 40 % dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi pakan yang mengandung jamur tiram. Oleh karena itu, mereka berpendapat bahwa jamur tiram dapat menurunkan kadar kolesterol pada penderita hiperkolesterol. Di Jepang saat ini sedang diteliti potensi jamur tiram sebagai bahan makanan yang dapat mencegah timbulnya tumor.

· Komposisi kimia nutrisi jamur tiram 

Komposisi asam amino (mg/g berat kering) pada badan buah :

• a. asam aspartat (17,9 mg/g)
• b. treonin (8,5 mg/g)
• c. serin (9,7 mg/g)
• d. asam glutamat (21,7 mg/g)
• e. prolin (6,0 mg/g)
• f. glisin (9,0 mg/g)
• g. alanin (12,8 mg/g)
• h. sistein (2,8 mg/g)
• i. valin (10,7 mg/g)
• j. metionin (4,6 mg/g)
• k. isoleusin (6,6 mg/g)
• l. leusin (12,2 mg/g)
• m. tirosin (6,0 mg/g)
• n. fenilalanin (7,2 mg/g)
• o. histidin (15,0 mg/g)
• p. lisin (9,7 mg/g)
• q. arginin (12,1 mg/g)

Komposisi asam lemak pada badan buah (mg/g berat kering) :

• a. asm palmitat (2,2 mg/g)
• b. asam stearat (0,5 mg/g)
• c. asam oleat (2,9 mg/g)
• d. asam linoleat (10,3 mg/g)

· Penanaman dan Pemanenan

Jamur tiram dapat ditumbuhkan pada media kompos serbuk gergaji kayu. Miselium dan tubuh buahnya tumbuh dan berkembang baik pada suhu 25-39°C. Agar bakal tubuh buah terbentuk biasanya dibutuhkan kejutan fisik seperti perubahan suhu, cahaya, tingkat CO2, kelembaban relatif udara dan aerasi. Suhu substrat yang tinggi dapat memicu pertumbuhan mikroflora termofilik. Mikroorganisme termofilik tumbuh pada kisaran suhu 30-55°C, ketika tumbuh mikroorganisme tersebut menghasilkan panas yang lebih pada substrat sehingga dapat mematikan miselium jamur yang dibudidayakan. Substrat sebaiknya memiliki konduktivitas panas yang rendah, oleh karena itu susunan tinggi kompos kurang dari 25 cm dan log jamur tidak lebih dari 25 kg. Selama pembentukan tubuh buah, beberapa jamur sensitif terhadap tingkat CO2 yang tinggi, sehingga tubuh buah yang terbentuk akan memiliki tangkai yang panjang dan tudung yang kecil. Kisaran konsentrasi CO2 yang baik untuk pertumbuhan galur tertentu dari P. ostreatus antara 550-700 ppm. Faktor cahaya sangat menentukan pembentukan tubuh buah. Beberapa jamur akan membentuk tubuh buah jika kekurangan cahaya. Untuk pembentukan tubuh buahnya Pleurotus spp. diperlukan 8 jam penyinaran cahaya, namun Pleurotus yang tumbuh tanpa cahaya akan membentuk struktur seperti koral dengan banyak tangkai yang bercabang.

Pada umumnya teknologi budidaya yang diterapkan para petani jamur tiram yaitu penggunaan serbuk gergaji sebagai substrat menjadi “baglog” yaitu substrat yang dikemas didalam kantong plastik tahan panas. Adapun karakteristik pertumbuhan jamur tiram pada baglog serbuk gergaji yaitu dalam jangka waktu antara 40-60 hari seluruh permukaan baglog sudah rata ditumbuhi oleh misellium berwarna putih. Satu sampai dua minggu setelah baglog dibuka biasanya akan tumbuh tunas dalam 2-3 hari akan menjadi badan buah yang sempurna untuk dipanen. Pertumbuhan badan buah pada waktu panen telah menunjukkan lebar tudung antara 5-10 cm. Produksi jamur dilakukan dengan memanen badan buah sebanyak 4-5 kali panen dengan rerata 100 g jamur setiap panen. Adapun jarak selang waktu antara masing-masing panen adalah 1-2 minggu.

Bakal tubuh buah atau primordia dari basidiomiset adalah gumpalan kecil yang terdiri dari kumpulan miselia yang akan berkembang menjadi tubuh buah. Diameter tubuh buah sekitar 1 mm. Primordia berkembang dan pada tubuh buah muda terlihat bagian-bagian tubuh buah seperti tudung dan tangkai yang terletak tidak di tengah tudung. Pada permukaan bawah tudung dari tubuh buah muda terdapat bilah-bilah (lamela). Lamela tubuh menurun dan melekat pada tangkai. Pada lamela terdapat sel-sel pembentuk spora (basidium), yang berisi basidiospora. Basidiospora biasanya dibentuk pada saat tubuh buah dewasa mengalami kematangan. Selama tepi tudung masih berlipat-lipat, tubuh buah dikatakan belum dewasa. Pada saat tepi tudung meregang penuh tubuh buah mencapai fase dewasa dan dapat dipanen. Tubuh buah yang matang biasanya rapuh dan spora-spora dapat dilepaskan.

Spora pada jamur berfungsi untuk alat reproduksi dan bertahan. Karakteristik spora sering digunakan untuk mempelajari sistematika dan klasifikasi jamur. Para ahli mikologi dapat menggunakan spora atau lebih tepatnya jejak spora yang dapat membantunya untuk mengidentifikasi ribuan spesies jamur yang memiliki tudung. Jejak spora adalah kumpulan spora dalam jumlah besar. Hal ini bisa diperoleh dengan meletakkan tudung dengan himenium menghadap ke bawah pada selembar kertas putih atau sepotong kaca. Setelah beberapa jam, terkadang tidak sampai esok harinya, lapisan spora akan terkumpul. Warna spora terbagi ke dalam 4 atau 5 tipe umum, yaitu: putih, merah muda, kuning tanah dan ungu kehitaman, namun kelompok terakhir dapat dibedakan lagi menjadi ungu dan hitam. Warna spora kadang-kadang dapat dilihat secara visual dengan melihat lamela pada jamur dewasa, tetapi kadang-kadang warna dari lamela menyembunyikan warna sporanya.

· Prospek

Alasan mengapa Jamur tiram mempunyai prospek baik untuk dibudidayakan, yaitu selain bahan bakunya sangat melimpah dan mudah didapat , juga budidaya jamur tiram tidak butuh lahan luas. Itu karena dapat dilakukan dengan system rak bertingkat. Jamur tiram selani mempunyai rasa yang lezat untuk dikonsumsi juga ternyata berhasiat untuk kesehatan, tak heran jamur tiram banyak disukai dan dicari orang.

Banyak produk yang dihasilkan dari bahan baku jamur tiram, seperti tepung jamur tiram, permen jeli jamur tiram, keripik jamur tiram, abon jamur tiram, nuget jamur tiram, jamur tiram crispy, dan lain-lain.

kripik jamur tiram

Hingga saat ini jamur tiram lebih banyak diproduksi di jawa barat. Berdasarkan data yang ada, jawa barat memproduksi 10 ton jamur tiram setiap harinya dan mayoritas dipasarkan dalam bentuk segar dengan tujuan pemasarannya kota-kota besar. Daerah Karawang, Bandung, Bogor, dan Sukabumi misalnya, menyuplai jamur tiramnya ke pasar-pasar di Jakarta.

abon dari jamur tiram

Bila dibandingkan dengan jenis jamur lainnya, jamur tiram sudah jauh lebih dikenal dan memasyarakat. Oleh karena itu masyarakat sudah terbiasa mengkonsumsinya. Hal ini membuat kebutuhan pasar akan jamur tiram menjadi luas dan permintaan akan produk jamur tiram, baik dalam bentuk segar maupun olahannya,terus meningkat. Di beberapa negara seperti Singapura, Taiwan, Jepang, dan Hongkong, permintaan jamur tiram dalam bentuk kering maupun yang telah dikalengkan sangat tinggi.

· Tepung Jamur Tiram

Pada dasarnya cara pembuatan tepung jamur tiram sama dengan cara pembuatan tepung singkong dan kentang. Pertama dengan mengeringkan bahan, yaitu jamur tiram, hingga kering, lalu dilakukan penggilingan dan pengayakan untuk mendapatkan tepung yang halus.

Dalam pengeringan, rendemen yang dihasilkan yaitu sekitar 8.1% – 8.5%, sangat kecil, karena diakibatkan kandungan air yang terkandung dalam jamur tiram sangat jenuh, yaitu sekitar 90%. Jadi, apabila dari 100 kg jamur tiram, apabila diolah menjadi tepung jamur tiram, maka akan dihasilkan 8 kg – 8,5 kg tepung jamur tiram.

 

 Sumber: http://edowartblogspotscom.blogspot.com

Universitas-Universitas Terbaik di Indonesia

1. Institut Teknologi Bandung

website resmi : www.itb.ac.id/

2. Universitas Indonesia

website resmi : www.ui.ac.id/

    

3. Universitas Gadjah Mada

website resmi : www.ugm.ac.id/

4. Universitas Gunadharma

website resmi : www.gunadarma.ac.id/

5. Universitas Pendidikan Indonesia

website resmi : www.upi.edu/

6. Universitas Diponegoro

website resmi : www.undip.ac.id/

7. Universitas Sebelas Maret

website resmi : www.uns.ac.id/

8. Institut Teknologi Sepuluh Nopember

website resmi : www.its.ac.id/

9. Universitas Airlingga

website resmi : www.unair.ac.id/

10. Institut Pertanian Bogor

website resmi : www.ipb.ac.id/

11. Universitas Sumatera Utara

website resmi : www.usu.ac.id/

12. Universitas Padjadjaran

website resmi : www.unpad.ac.id

13. Universitas Islam Indonesia

website resmi : www.uii.ac.id/

14. Universitas Brawijaya

website resmi : www.ub.ac.id/

15. Universitas Mercu Buana

website resmi : www.mercubuana.ac.id/

16. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta

website resmi : www.umy.ac.id/

17. Universitas Kristen Petra

website resmi : www.petra.ac.id/

18. Universitas Sriwijaya

website resmi : www.unsri.ac.id/

19. Universitas Negeri Surabaya

website resmi : www.ubaya.ac.id/

20. Universitas Muhammadiyah Malang

website resmi : www.umm.ac.id/

sumber : www.rofingi.com/2012/01/50-universitas-terbaik-di-indonesia.html

Pengertian dan Prinsip Pertanian Organik

A.Pengertian Pertanian Organik

Ada dua pemahaman tentang pertanian organik yaitu dalam arti sempit dan dalam arti luas. Pertanian organik dalam artian sempit yaitu pertanian yang bebas dari bahan – bahan kimia. Mulai dari perlakuan untuk mendapatkan benih, penggunaan pupuk, pengendalian hama dan penyakit sampai perlakuan pascapanen tidak sedikiti pun melibatkan zat kimia, semua harus bahan hayati, alami. Sedangkan pertanian organik dalam arti yang luas, adalah sistem produksi pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami dan menghindari atau membatasi penggunaan bahan kimia sintetis (pupuk kimia/pabrik, pestisida, herbisida, zat pengatur tumbuh dan aditif pakan). Dengan tujuan untuk menyediakan produk – produk pertanian (terutama bahan pangan) yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumen serta menjaga keseimbangan lingkungan dengan menjaga siklus alaminya.

Konsep awal pertanian organik yang ideal adalah menggunakan seluruh input yang berasal dari dalam pertanian organik itu sendiri, dan dijaga hanya minimal sekali input dari luar atau sangat dibatasi. (FG Winarno 2002)

1. Prinsip – Prinsip Pertanian Organik

Prinsip-prinsip pertanian organik merupakan dasar bagi pertumbuhan dan perkembangan pertanian organik. Prinsip – prinsip ini berisi tentang sumbangan yang dapat diberikan pertanian organik bagi dunia, dan merupakan sebuah visi untuk meningkatkan keseluruhan aspek pertanian secara global. Pertanian merupakan salah satu kegiatan paling mendasar bagi manusia, karena semua orang perlu makan setiap hari. Nilai – nilai sejarah, budaya dan komunitas menyatu dalam pertanian.

Prinsip-prinsip ini diterapkan dalam pertanian dengan pengertian luas, termasuk bagaimana manusia memelihara tanah, air, tanaman, dan hewan untuk menghasilkan, mempersiapkan dan menyalurkan pangan dan produk lainnya. Prinsip – prinsip tersebut menyangkut bagaimana manusia berhubungan dengan lingkungan hidup, berhubungan satu sama lain dan menentukan warisan untuk generasi mendatang.

Pertanian organik didasarkan pada:

1. Prinsip kesehatan
2. Prinsip ekologi
3. Prinsip keadilan
4. Prinsip perlindungan

Setiap prinsip dinyatakan melalui suatu pernyataan disertai dengan penjelasannya. Prinsip – prinsip ini harus digunakan secara menyeluruh an dibuat sebagai prinsip – prinsip etis yang mengilhami tindakan.

1. Prinsip Kesehatan

Pertanian organik harus melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, hewan, manusia dan bumi sebagai satu kesatuan dan tak terpisahkan.

Prinsip ini menunjukkan bahwa kesehatan tiap individu dan komunitas tak dapat dipisahkan dari kesehatan ekosistem; tanah yang sehat akan menghasilkan tanaman sehat yang dapat mendukung kesehatan hewan dan manusia.

Kesehatan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari sistem kehidupan. Hal ini tidak saja sekedar bebas dari penyakit, tetapi juga dengan memelihara kesejahteraan fisik, mental, sosial dan ekologi. Ketahanan tubuh, keceriaan dan pembaharuan diri merupakan hal mendasar untuk menuju sehat.

Peran pertanian organik baik dalam produksi, pengolahan, distribusi dan konsumsi bertujuan untuk melestarikan dan meningkatkan kesehatan ekosistem dan organisme, dari yang terkecil yang berada di alam tanah hingga manusia. Secara khusus, pertanian organik dimaksudkan untuk menghasilkan makanan bermutu tinggi dan bergizi yang mendukung pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan.

Mengingat hal tersebut, maka harus dihindari penggunaan pupuk, pestisida, obat-obatan bagi hewan dan bahan aditif makanan yang dapat berefek merugikan kesehatan.

1. Prinsip Ekologi

Pertanian organik harus didasarkan pada sistem dan siklus ekologi kehidupan. Bekerja, meniru dan berusaha memelihara sistem dan siklus ekologi kehidupan.

Prinsip ekologi meletakkan pertanian organik dalam sistem ekologi kehidupan. Prinsip ini menyatakan bahwa produksi didasarkan pada proses dan daur ulang ekologis. Makanan dan kesejahteraan diperoleh melalui ekologi suatu lingkungan produksi yang khusus; sebagai contoh, tanaman membutuhkan tanah yang subur, hewan membutuhkan ekosistem peternakan, ikan dan organisme laut membutuhkan lingkungan perairan. Budidaya pertanian, peternakan dan pemanenan produk liar organik haruslah sesuai dengan siklus dan keseimbangan ekologi di alam. Siklus – siklus ini bersifat universal tetapi pengoperasiannya bersifat spesifik-lokal. Pengelolaan organik harus disesuaikan dengan kondisi, ekologi, budaya dan skala lokal. Bahan – bahan asupan sebaiknya dikurangi dengan cara dipakai kembali, didaur ulang dan dengan pengelolaan bahan – bahan dan energi secara efisien guna memelihara, meningkatkan kualitas dan melindungi sumber daya alam.

Pertanian organik dapat mencapai keseimbangan ekologis melalui pola sistem pertanian, pembangunan habitat, pemeliharaan keragaman genetika dan pertanian. Mereka yang menghasilkan, memproses, memasarkan atau mengkonsumsi produk – produk organik harus melindungi dan memberikan keuntungan bagi lingkungan secara umum, termasuk di dalamnya tanah, iklim, habitat, keragaman hayati, udara dan air.

1. Prinsip Keadilan

Pertanian organik harus membangun hubungan yang mampu menjamin keadilan terkait dengan lingkungan dan kesempatan hidup bersama.

Keadilan dicirikan dengan kesetaraan, saling menghormati, berkeadilan dan pengelolaan dunia secara bersama, baik antar manusia dan dalam hubungannya dengan makhluk hidup yang lain. Prinsip ini menekankan bahwa mereka yang terlibat dalam pertanian organik harus membangun hubungan yang manusiawi untuk memastikan adanya keadilan bagi semua pihak di segala tingkatan; seperti petani, pekerja, pemroses, penyalur, pedagang dan konsumen.

Pertanian organik harus memberikan kualitas hidup yang baik bagi setiap orang yang terlibat, menyumbang bagi kedaulatan pangan dan pengurangan kemiskinan. Pertanian organik bertujuan untuk menghasilkan kecukupan dan ketersediaan pangan ataupun produk lainnya dengan kualitas yang baik.

Prinsip keadilan juga menekankan bahwa ternak harus dipelihara dalam kondisi dan habitat yang sesuai dengan sifat-sifat fisik, alamiah dan terjamin kesejahteraannya.

Sumber daya alam dan lingkungan yang digunakan untuk produksi dan konsumsi harus dikelola dengan cara yang adil secara sosial dan ekologis, dan dipelihara untuk generasi mendatang. Keadilan memerlukan sistem produksi, distribusi dan perdagangan yang terbuka, adil, dan mempertimbangkan biaya sosial dan lingkungan yang sebenarnya.

1. Prinsip Perlindungan

Pertanian organik harus dikelola secara hati – hati dan bertanggung jawab untuk melindungi kesehatan dan kesejahteraan generasi sekarang dan mendatang serta lingkungan hidup.

Pertanian organik merupakan suatu sistem yang hidup dan dinamis yang menjawab tuntutan dan kondisi yang bersifat internal maupun eksternal. Para pelaku pertanian organik didorong meningkatkan efisiensi dan produktifitas, tetapi tidak boleh membahayakan kesehatan dan kesejahteraannya.

Karenanya, teknologi baru dan metode – metode yang sudah ada perlu dikaji dan ditinjau ulang. Maka, harus ada penanganan atas pemahaman ekosistem dan pertanian yang tidak utuh.

Prinsip ini menyatakan bahwa pencegahan dan tanggung awab merupakan hal mendasar dalam pengelolaan, pengembangan dan pemilihan teknologi di pertanian organik. lmu pengetahuan diperlukan untuk menjamin bahwa pertanian organik bersifat menyehatkan, aman dan ramah lingkungan. Tetapi pengetahuan ilmiah saja tidaklah cukup. Seiring waktu, pengalaman praktis yang dipadukan dengan kebijakan dan kearifan tradisional menjadi solusi tepat. Pertanian organik harus mampu mencegah terjadinya resiko merugikan dengan menerapkan teknologi tepat guna dan menolak teknologi yang tak dapat diramalkan akibatnya, seperti rekayasa genetika (genetic engineering). segala keputusan harus mempertimbangkan nilai – nilai dan kebutuhan dari semua aspek yang mungkin dapat terkena dampaknya, melalui proses – proses yang transparan dan artisipatif.

Diet yang Praktis di Prancis

Diet Dukan - Diet Paling Sukses Di Perancis - Diet Perancis - Cara Diet Perempuan Perancis - Anda pasti tahu bahwa mayoritas perempuan Perancis bertubuh langsing, walaupun mereka makan apa saja yang mereka suka. Ternyata cara diet perempuan Perancis kuncinya terletak pada pola makan mereka, menurut Dr.Pierre Dukan ahli nutrisi dan juga spesialis perilaku makan. Diet Dukan diperkenalkan Dukan dalam bukunya yang berjudul The Dukan Diet, buku itu pun langsung menempati tempat teratas best seller di Perancis. Kini sudah 1,5 juta perempuan Perancis sudah menerapkan cara diet Dukan dan hasilnya sangat menakjubkan juga tidak sementara.

Dukan terdiri dari 4 fase makan secara berbeda yang mengikuti satu sama lain. Diawali dengan penurunan berat badan yang cepat, menghasilkan pengaturan makan sederhana, trestruktur, dan berlaku dalam jangka panjang, juga memastikan anda tak akan mendapatkan kembali berat badan yang sudah hilang.
Berikut ini 4 fase cara diet perempuan Perancis:

1.Fase attack

Fase attack adalah fase serangan protein murni, artinya pada fase ini hanya disarankan makan protein, yaitu daging merah, daging unggas, ikan, seafood, dan produk olahan susu bebas lemak.
Fase ini berlangsung hingga 3 sampai 10 hari, tergantung dari target anda. Imbangi konsumsi protein dengan minum air putih 3 liter setiap hari. Pola makan ini akan membersihkan kelebihan air, menurunkan nafsu makan (saat hanya menkonsumsi protein, tubuh memproduksi sel-sel ketonik yang akan menekan nafsu makan secara alami) dan tetap manjaga bentuk otot dan kehalusan kulit.
Contoh menu:
Sarapan = kopi atau teh tanpa gula, 1 atau 2 sajian yogurt rendah lemak atau 200gram fromag frais, dan 1 iris daging kalkun atau ham tanpa lemak, atau sebutir telur rebus, atau sebuah pancake dari tepung kulit gandum.
Snack= 1 sajian yogurt atau 100gram fromage frais bebas lemak.
Makan siang= sate kerang (ataumakanan sari laut lainya), ketam, 1 escalope kalkun, dan satu sajian fromage frais atau sebuah pancake dari tepung kulit gandum.Snack= 1sajian yogurt atau 100gram fromage frais bebas lemak=(opsional)
Makan malam= hati ayam atau sebutir telur rebus, ikan atau kerang,1 sajian yogurt.

2.Fase cruise

Frase cruise pada dasanya sama dengan fase attack, hanya secara berangsur proteinya ditambahi sayuran.
Tidak boleh ada makanan yang mengandung zat tepung (kentang, jagung manis, kacang polong, lentil, buncis dll). Lakukan fase ini secara silih berganti sampai mencapai berat yang anda kehendaki (penerunan berat badan maksimal 1kg seminggu). Anda bisa mulai makan dengan salad atau sup, diikuti dengan daging atau ikan yang ditumis dengan sayuran. Berat badan akan turun sekitar 900gram seminggu.

3.Fase konsolidasi

Setelah mencapai berat yang diinginkan, anda perlu kembali kepola makan yang normal selambat mungkin untuk menghindari efek yo-yo yang menyebalkan. Anda boleh kembali makan makanan yang anda hindari (seperti nasi, roti, pasta, keju) secara bertahap.
Setiap penurunan 1kg berat badan lakukan 10 hari konsolidasi. Ini bertujuan mencegah anda untuk kembali ke kebiasaan lama dan mengatur keseimbangan dengan tubuh anda yang baru.

4.Fase stabilisasi

Ketika fase konsolidasi berlalu, berat badan akan mulai stabil. Karena itu anda bebas makan dan minum apa saja yang anda suka.
Anda boleh makan secara normal dengan menerapkan dua aturan:
Menetapkan satu hari dalam seminggu untuk mengonsumsi protein murni (disarankan hari kamis) seumur hidup.
Makan tiga sendok makan oats dan dedak gandum setiap hari.

Penyakit Kuning dan Cara Penyembuhannya

Image Penyakit kuning

Sakit kuningbisa disembuhkan dengan menggunakan bonggol bambu kuning,
bonggol daun nanas muda (warnanya keputih-putihan) dan sedikit adat pulowaras. Pertama ketiganya ditumbuk sampai halus kemudian campurkan 1/2 gelas air. Remas-remas dulu kemudian saringlahdengan sehelai kain yang halus. Air perasan itu diminum di pagi, siang dan malam. Jika hal ini dilakukan dalam 1 bulan maka seluruh penyakit kuning akan lenyap.
Untuk membantu proses penyembuhan hendaknya penderita jangan banyak mengeluarkan tenaga. Misalnya olahraga yang berlebihan yang akan membuat lelah, disarankan sebaiknya penderita rebahan saja di kamar. Sebagai pencegahan, apabila Anda sudah sembuh, maka minumlah setiap hari atau duagelas air yang sudah dicampur dengan sirup. Maka akan kecil sekali kemungkinan penyakit ini kembuh lagi. Cara lain sebagai tindak pencegahan makanlah setiap bulan sekali kerang laut. Kerang direbus dan bisa dimakan pake saos, maka penyakit kuning akan pergi menjauh.

Selamat mencoba...

Manfaat Daun Dan Buah Sirsak

Berikut uraian kandungan gizi dan kegunaan buah, bunga dan biji sirsak / sirsat untuk kesehatan terutama untuk pengobatan kanker, ambeien, sakit liver, bisul, eksim, rematik, sakit pinggang, dll

Nama Umum : Buah sirsak / sirsat
Nama Latin : Annona muricata L

Nama lain : Soursop (Inggris), Corossol atau Anone (Perancis), Zuurzak (Belanda) guanábana (Spanish), graviola (Portuguese), Brazilian Paw Paw, Corossolier, Guanavana, Toge-Banreisi, Durian benggala, Nangka blanda, and Nangka londa.

Kandungan Gizi buah sirsak adalah sbb:
Buah sirsak terdiri dari 67,5 persen daging buah, 20 persen kulit buah, 8,5 persen biji buah, dan 4 persen inti buah.
Setelah air, kandungan zat gizi yang terbanyak dalam sirsak adalah karbohidrat. Salah satu jenis karbohidrat pada buah sirsak adalah gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) dengan kadar 81,9 – 93,6 persen dari kandungan gula total.
Buah sirsak mengandung sangat sedikit lemak (0,3 g/100 g), sehingga sangat baik untuk kesehatan. Rasa asam pada sirsak berasal dari asam organik non volatil, terutama asam malat, asam sitrat, dan asam isositrat.
Vitamin yang paling dominan pada buah sirsak adalah vitamin C, yaitu sekitar 20 mg per 100 gram daging buah. Kebutuhan vitamin C per orang per hari (yaitu 60 mg), telah dapat dipenuhi hanya dengan mengkonsumsi 300 gram daging buah sirsak. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada sirsak merupakan antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan (tetap awet muda).
Mineral yang cukup dominan adalah fosfor dan kalsium, masing-masing sebesar 27 dan 14 mg/100 g. Kedua mineral tersebut penting untuk pembentukan massa tulang, sehingga berguna untuk membentuk tulang yang kuat serta menghambat osteoporosis.

Selain komponen gizi, buah sirsak juga sangat kaya akan komponen non gizi. Salah satu diantaranya adalah mengandung banyak serat pangan (dietary fiber), yaitu mencapai 3,3 g/ 100 g daging buah.
Konsumsi 100 g daging buah dapat memenuhi 13 persen kebutuhan serat pangan sehari. Buah sirsak merupakan buah yang kaya akan senyawa fitokimia, sehingga dapat dipastikan bahwa buah tersebut sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan.
Senyawa fitokimia tersebut dipastikan memiliki khasiat bagi kesehatan, walaupun belum semuanya terbukti secara ilmiah. Berbagai manfaat sirsak untuk terapi antara lain pengobatan batu empedu, antisembelit, asam urat, dan meningkatkan selera makan. Selain itu, kandungan seratnya juga berfungsi untuk memperlancar pencernaan, terutama untuk pengobatan sembelit (susah buang air besar).
Sari buah (jus) sirsak di dalam sistem pencerna

Studi di Purdue University membuktikan bahwa daun graviola mampu membunuh sel kanker secara efektif, terutama sel kanker: prostat, pankreas, dan paru-paru.

Hasil riset beberapa universitas itu membuktikan jika pohon ajaib dan buahnya ini bisa:
1. Menyerang sel kanker dengan aman dan efektif secara alami, tanpa rasa mual, berat badan turun, rambut rontok, seperti yang terjadi pada terapi kemo.

2. Melindungi sistim kekebalan tubuh dan mencegah dari infeksi yang mematikan.

3. Energi meningkat dan penampilan fisik membaik.

4. Secara efektif memilih target dan membunuh sel jahat dari 12 tipe kanker yang berbeda, di antaranya kanker usus besar, payudara, prostat, paru-paru, dan pankreas.

5. Daya kerjanya 10.000 kali lebih kuat dalam memperlambat pertumbuhan sel kanker dibandingkan dengan adriamycin dan terapi kemo yang biasa digunakan.

6. Tidak seperti terapi kemo, sari buah ini secara selektif hanya memburu dan membunuh sel-sel jahat dan tidak membahayakan atau membunuh sel-sel sehat.

Resep2 pengobatan tradisional dengan sirsak sbb

1. Pengobatan Kanker.
10 lembar daun sirsak yg tua direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas, minum 2 kali per hari selama 2 minggu. Daun sirsak ini katanya sifatnya seperti kemoterapi, bahkan
lebih hebat lagi karena daun sirsak hanya membunuh sel sel yang tumbuh abnormal dan membiarkan sel sel yang tumbuh normal.

2 Sakit Pinggang.
20 lembar daun sirsak, direbus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal3 gelas, diminum 1 kali sehari 3/4 gelas.

3. Bayi Mencret.
Buah-sirsak yang sudah masak. Buah sirsak diperas dan disaring untuk diambil airnya, diminumkan pada bayi yang mencret sebanyak 2-3 sendok makan.

4. Ambeien.
Buah sirsak yang sudah masak. Peras untuk diambil airnya sebanyak 1 gelas, diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

5. Bisul.
Daun sirsak yang masih muda secukupnya, tempelkan di tempat yang terkena bisul.

6. Anyang-anyangen.
Sirsak setengah masak dan gula pasir secukupnya. Sirsak dikupas dan direbus dengan gula bersama-sama dengan air sebanyak 2 gelas, disaring dan diminum.

7. Sakit Kandung Air Seni.
Buah sirsak setengah masak, gula dan garam secukupnya. Semua bahan tersebut dimasak dibuat kolak. Dimakan biasa, dan dilakukan secara rutin setiap hari selama 1 minggu berturut-turut.

8. Penyakit Liver. Puasa makanan lain, hanya minum juice sirsak selama 1 minggu

9. Eksim dan Rematik. Tumbuk daun sirsak sampai halus dan tempelkan di bagian yang sakit

Menyikat Gigi Secara Teratur Dapat Mencegah Radang Otak

 Meningitis adalah radang membrane pelindung yang menutupi otak dan sumsum tulang belakang, yang dikenal sebagai meninges. Meningitis dapat disebabkan oleh bakteri, virus atau mikroorganisme lainnya. Kondisi ini dapat berakibat fatal. Gejala yang paling umum dari meningitis adalah sakit kepala dan leher
kaku terkait dengan demam, kebingungan, muntah dan ketidakmampuan untuk mentolerir cahaya atau suara keras (fonofobia). Kadang-kadang, terutama pada anak kecil, hanya gejala nonspesifik yang
dapat hadir, seperti lekas marah dan kantuk.Jika ruam muncul, mungkin menunjukkan penyebab tertentu meningitis, misalnya meningitis yang disebabkan oleh bakteri meningokokus mungkin disertai dengan ruam karakteristik. Para peneliti di Zurich menemukan bakteri Streptococcus tigurinus yang baru diidentifikasi dalam darah pasien dengan meningitis. Para peneliti juga menemukan bakteri tersebut pada orang-orang dengan spondylodiscitis, atau peradangan tulang belakang. Selain itu, para peneliti juga menemukan bakteri tersebut pada orang-orang dengan jenis penyakit jantung yang disebut endokarditis. "Bakteri Streptococcus tigurinus tampaknya memiliki potensi alam menyebabkan penyakit parah. Bakteri tersebut dapat masuk ke aliran darah melalui gusi yang berdarah. Namun, risiko tertentu belum dapat ditentukan dan dipastikan," kata Dr Andrea Zbinden.

             Hasil studi tersebut telah diterbitkan dalam International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology edisi 22 Februari 2012. Para peneliti di Zurich menemukan bakteri mulut baru yang diidentifikasi beberapa tahun terakhir. Para ilmuwan telah menemukan bahwa bakteri mulut tertentu dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke dengan memecah keluar ke aliran darah dan menyebabkan pembekuan darah.

sumber:Telegraph

Nama senyawa-senyawa dalam kimia

Soal Senyawa kimia

TATA NAMA SENYAWA KIMIA

1.Nama Senyawa
a.PbO2                        = timbal (IV) oksida
b.Cul2             = Tembaga (II) iodida
c.Fe2 (CO3)3  = besi (III) karbonat
d.Sn(SO4)2     = Timah (IV) sulfat
e.Al2 (SO4)3   = aluminium sulfat
f.PbO              = timbal (II) oksida
g.PbO2            = timbal (IV) oksida
h.MnSO4        = mangan (II) sulfat
i.MnO2            = Mangan (IV) oksida
j.Cr2 (SO4)3   = krom (III) sulfat
k.Hg(NO3)2    = raksa (II) nitrat
l.SnCI4            = timah (IV) klorida
m.Cu2O          = tembaga (I) oksida


2.Rumus kimia dari senyawa
a.tembaga (II) sulfide =CuS
b.emas (III) klorida     = AuCl3
c.perak nitrat               = AgNO3
d.titanium (IV) oksida            = TiO2
e.raksa (II) klorida      = HgCl2
f.titanium (IV) klorida            = TiCl4
g. tembaga (II) sulfat  = CuSO4
h.kobalt (II) klorida    = CoCl2
i.timbel (II) asetat       =(CH3COO)2Pb

j.timnal(II)pentaoksida   =P2o5

3.Nama senyawa kimia dan lambangnya

~CO2 = KARBONDIOKSIDA
~NaCl = NATRIUM KLORIDA
~CH3COOH = CUKA / ASAM ASETAT
~H2SO4 = ASAM SULFAT
~Na2CO3 = NATRIUM KARBONAT
~MgCO3 = MAGNESIUM KARBONAT
~NaOH = NATRIUM KARBONAT
~(NH4)2SO4 = AMONIUM SULFAT
~Na2SO3= NATRIUM SULFIT
~Ca(OH)2 = KALSIUM HIDROKSIDA
~HBr = ASAM BROMIDA
~HCL = ASAM KLORIDA
~MgCl2 = MAGNESIUM KLORIDA
~MgO = Magnesium Oksida
~Al2O3 = ALUMINIUM OKSIDA
~CCl4 = KARBON TETRAKLORIDA
~C6H12O6 = GLUKOSA
~CO(NH2)2 = UREA
~C3H6O = ASETON
~C12H22O11 = SUKROSA
~NaSO4 = NATRIUM SULFAT

                Semoga bermanfaat untuk sekedar menambah pengetahuan